O tomate está presente em quase todas as mesas brasileiras. Mas, você sabia quais os benefícios esse fruto pode trazer a saúde? Aposto que depois desse post você vai começar a introduzi-lo mais na alimentação!
Os tomates são pobres em calorias e ricos em nutrientes: são ricos em licopeno, vitaminas A, B, C, K e minerais como fósforo, potássio, cálcio, magnésio e ferro.
Os benefícios do tomate na nossa saúde
Mas o maior destaque nutricional do tomate é o licopeno, um carotenoide que faz a fruta parecer vermelha e atua como um poderoso antioxidante no corpo.
O licopeno é benéfico para a pele, pode minimizar os efeitos nocivos da radiação ultravioleta, prevenir queimaduras solares e também ajudar a embelezar a aparência, reduzir poros dilatados e erupções cutâneas.
O licopeno também está associado a uma menor incidência de certos tipos de câncer, como câncer de próstata, câncer de pulmão e câncer de estômago. Isso porque inibe a proliferação e o crescimento de células anormais ou tumorais.
Quanto mais vermelho o tomate, mais licopeno ele contém. É melhor absorvido quando cozinhado ou misturado com gorduras saudáveis, como azeite e abacate.
As vitaminas encontradas no tomate
As vitaminas A e C das frutas têm efeito antioxidante, ou seja, podem combater os radicais livres e ajudar a retardar o envelhecimento da pele, além de fortalecer o sistema imunológico. A vitamina A é importante para a saúde ocular, e a vitamina C também ajuda na absorção do ferro e na hidroxilação do colágeno, fornecendo força adicional aos ossos, dentes, tendões e vasos sanguíneos. Isso torna o tomate um aliado poderoso na luta contra as doenças cardiovasculares.
Outro nutriente essencial para a saúde cardiovascular do tomate é o potássio. Este mineral tem o efeito de dilatar os vasos sanguíneos e ajuda a controlar a hipertensão.
Pelo mesmo motivo, é recomendável que mulheres grávidas consumam tomate, pois ajuda a prevenir a pré-eclâmpsia. Além disso, essa fruta é rica em ácido fólico, muito benéfico para a formação do feto.
Embora seja relativamente raro, também existem pessoas alérgicas ao tomate. Nesse caso, esse alimento deve ser evitado, pois, pode causar distúrbios gastrointestinais, como diarréia ou vômito (principalmente tomate verde).
Devido à acidez ou diverticulite, os tomates não são adequados para pessoas com doença do refluxo gastroesofágico. A diverticulite é uma inflamação do trato intestinal. As sementes de tomate podem agravar essa inflamação.
Não há consenso na literatura médica quanto à necessidade mínima diária desse carotenoide na dieta. Por isso, procure um profissional que vai avaliar a necessidade e quantidade para adicionar à sua alimentação diária.
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